卡迪尔美食

家庭聚餐每次都让我做的糯米丸子，晶莹剔透，健康非油炸，香、脆、软、糯，无论老人小孩都爱吃。就算你不会做饭，也能做好这道菜，过节的时候也可以给家人露一手了！ 一、蒸糯米丸子 食材：糯米，肉馅，葱末，姜末，盐，生抽，胡椒粉，耗油，鸡蛋，面粉。 做法： 1、糯米需要提前用水泡12小时，可头天晚上泡上，这次时间紧就泡了4个小时也还行，浸泡好后充分沥干水份，小葱洗净，姜，肉馅备好。 2、姜葱切末。 3、调肉馅，加葱姜末，蚝油一勺，生抽一勺，胡椒粉半勺，盐1勺，鸡蛋一个，调均后最后加一小勺面粉，这样比较容易定型。 4、混合搅拌均匀。 5、调好的馅儿捏成丸子，丸子放入糯米里面滚一下，均匀沾上糯米。 6、放入盘中，上蒸锅水开大火蒸20分钟左右。 7、圆圆的丸子君就做好啦。 8、最后撒点葱花，使这个菜更好看也更营养。 猪肉和豆腐可谓是经典搭配，做好的豆腐丸子可现吃 可熘、可炒、可做汤，口感清爽不油腻，老少皆宜。喜欢的一起来试试。 二、豆腐丸子 食材：豆腐400克、肉馅250克、鸡蛋2个、葱一根、姜1块、盐一勺、五香粉1勺、香油1勺、生抽1勺、淀粉适量。 做法： 1、备好食材。 2、葱洗净切末。 3、姜切末。 4、把切好的葱姜末放入肉馅中，在打入鸡蛋。 5、豆腐戴上一次性手套捏碎。 6、豆腐入肉馅盆中，加盐，五香粉、生抽、香油、用手抓匀。 7、然后再加入干淀粉，放入味的馅料里。 8、再次拌匀。 9、手取一些馅料，双手取适量的糯米饭团揉成圆球。 10、丸子做好一部分。 11、油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底。 12、丸子炸到金黄就可以出锅了。 土豆，很多菜系都会用到它，特别小孩子比较喜欢吃，且它的维生素C含量是苹果的4倍左右。小面姨教大家炸小土豆丸子，超赞。裹上芝麻炸成小丸子，休闲小吃，美味可口。家里的小朋友特别喜欢吃。 三、土豆丸子 材料：土豆4个、小葱2小根、玉米淀粉适量、芝麻适量、胡椒粉一勺、盐1勺。 做法： 1、土豆洗净去皮，小葱洗净备用。 2、土豆切片。 3、葱切碎备用。 4、大火隔水蒸15-20分钟。 5、蒸好的土豆趁热压成泥。 6、再调入盐。 7、胡椒粉，淀粉拌匀。 8、拌好的样子。 9、准备芝麻。 10、 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子。 11、粘上芝麻。 12、搓圆。 13、锅内倒入适量油，油烧至8-9成热，开始炸丸子。 14、我是丸子炸成